Ho ricevuto in visione la II edizione di un testo recentissimo dal titolo "Nozioni di Informatica ad uso dei corsi di laurea in ambito biomedico" scritto dal Prof. Carlo Sansotta.
Questo libro, disponibile anche sotto forma di eBook, è davvero interessante e permette a tutti gli studenti dei corsi di laurea biomedica e a quelli dei master di I e II livelli di acquisire nozioni di informatica aggiornate; la sua lettura, piacevole e chiara, consente di acquisire quanto è necessario, non solo per prepararsi all'esame, ma anche per essere a conoscenza dei moderni sviluppi della società dell'informazione.
Il testo è acquistabile in formato cartaceo o elettronico, a modico prezzo, presso www.lulu.com
mercoledì 31 ottobre 2012
Melanzanine ripiene siciliane
4 melanzane rotonde piccole
1 cipolla dorata
4 cucchiai di pangrattato
50 gr. di salsa pomodoro datterino
50 gr. di parmigiano grattugiato
50 gr. di pecorino grattugiato
prezzemolo e aglio tritati
olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
Dopo aver tagliato la parte superiore di ciascuna melanzana, da utilizzare successivamente con coperchio, svuotarla con un coltellino e un cucchiaio lasciando una parete di 1 cm circa.
In una padella soffriggere la cipolla e la polpa delle melanzane finemente tritate, salare e pepare, aggiungere alla fine mescolando i formaggi e il pangrattato, cui è stato aggiunto il trito di prezzemolo e aglio, fino ad ottenere un impasto con cui riempire le melanzane adagiate in una pirofila cosparsa di un filo d'olio.
Infornare a 200 °C per circa 45 minuti o fino a quando le melanzane all'esterno non appaiono ben cotte. Servirle qualche tempo dopo averle estratte dal forno (tiepide sono più saporite).
1 cipolla dorata
4 cucchiai di pangrattato
50 gr. di salsa pomodoro datterino
50 gr. di parmigiano grattugiato
50 gr. di pecorino grattugiato
prezzemolo e aglio tritati
olio e.v.o.
sale e pepe q.b.
Dopo aver tagliato la parte superiore di ciascuna melanzana, da utilizzare successivamente con coperchio, svuotarla con un coltellino e un cucchiaio lasciando una parete di 1 cm circa.
In una padella soffriggere la cipolla e la polpa delle melanzane finemente tritate, salare e pepare, aggiungere alla fine mescolando i formaggi e il pangrattato, cui è stato aggiunto il trito di prezzemolo e aglio, fino ad ottenere un impasto con cui riempire le melanzane adagiate in una pirofila cosparsa di un filo d'olio.
Infornare a 200 °C per circa 45 minuti o fino a quando le melanzane all'esterno non appaiono ben cotte. Servirle qualche tempo dopo averle estratte dal forno (tiepide sono più saporite).
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